Пашина. Мягкая часть говядины.

Пашина — это часть говядины. Она находится внизу, это живот (пузо). Недорогое, но очень вкусное мясо. Из него делают рулеты, гуляши, добавляют в фарш, тушат  Это очень нежное и мягкое мясо.